1~2歲的寶寶吃什麼 1歲以後的寶寶漸漸長出牙齒了(每個寶寶都不一樣,但大致上差不多) 長出牙齒的寶寶可以吃一些柔軟卻又可以咀嚼的食物,讓寶寶練習咀嚼能力喔! 燉飯是很理想的料理,好入口信用貸款又可以隨自己喜好加入食材,是我最喜歡煮的主餐,通常煮一鍋可以吃 一兩 天。 燉飯的煮法:將洋蔥切末或大蒜切片爆香,再將洗淨泡約30分鐘的生米下鍋,翻炒一下,加入高湯(我都用自己煮的排骨湯)結婚湯要蓋過米,轉小火熬煮,過程中要不時翻炒一下,以免鍋底燒焦,等湯快乾時再加湯蓋過食材,如此反覆數次,直到煮出自己喜歡的口感。(不易爛的食材要隨米下鍋) 一、  南瓜燉飯—洋吳哥窟蔥、南瓜、豆腐(南瓜、豆腐極易熟,何時下鍋皆可) 二、  馬鈴薯燉飯—洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔(寶寶大一點可以加雞肉) 三、  地瓜燉飯--洋蔥、地瓜、高麗菜四、  買屋 山藥燉飯--洋蔥、山藥、豌豆仁、紅蘿蔔五、  三菇燉飯—大蒜、磨菇、杏鮑菇、洋菇香菇皆可 六、  鹹鴨蛋燉飯--大蒜、鹹鴨蛋、豆腐 若是用排骨湯燉煮,花蓮民宿通常都有鹹味,就不需再加鹽 隨時隨第都可以加青花椰菜,但不要切成末,等起鍋前最後一次加湯時再加入,以免營養流失。 若想加顆蛋,可以用3-4張淋濕的衛生紙將蛋包起來,放進電鍋跟其他食品一燒烤起蒸,等衛生紙乾,蛋也就熟了。 若覺燉飯太耗費時間,也可用電鍋炊飯,但口感跟味道都差一點喔! 炊飯煮法:將米洗淨裝水,食材切成細末隨米下鍋,水要多一點,以免飯太硬喔,如果將水改成排骨小額信貸湯,味道會更鮮美! 偶爾會趁假日時煮些適合寶寶吃的小點心 點心:南瓜餅(地瓜餅)—將南瓜(地瓜)蒸熟和入中筋麵粉及蛋中再加入適當的水,將麵粉調成糊狀(勿太乾或太濕),和好的麵糊放置一段時間居酒屋,再起油鍋,將麵糊捏一小塊放進油鍋中,壓平煎熟即可。 麵包布丁—比較簡單,將土司撕塊和入蛋液(可加些水),放入鍋中蒸熟即可 有時同樣的菜煮久了,寶寶就沒興趣了,每天都要變化新的菜色借貸真不是一件簡單的事,不過我家寶寶大都會把飯吃光光,這倒是令我挺有成就感的。


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關智斌

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